Als wir im letzten Jahr das erste mal Schwarzkohl im SoLaWü-Päckle hatten, waren wir erst mal recht ratlos was man damit anfangen kann. Nach ein bisschen Suchen sind wir aber recht schnell fündig geworden. Schwarzkohl wird besonders häufig in Norditalien angebaut und gegessen. Ein typisches Gericht aus dieser Region ist die Ribollita, eine sehr leckere Suppe mit Schwarzkohl – perfekt für den Winter!
Es ist diese Woche einiges passiert am Gemüseacker von Kraus-Egbers: Wir haben das gute Wetter genutzt um unter der Woche einen Großteil der Möhren, die rote Bete und auch die
Sonne satt im Spätsommer! Read More »
Inspiriert von Sepps leckerem Cari mit Kohlrabi und Karotten möchte ich hier meinen Lieblingssalat vorstellen: ein thailändischer Gurkensalat. Dieses Rezept hat mir eine Nachbarin verraten, als ich den Salat bei einem Grillabend begeistert gelobt habe.
Thailändischer Gurkensalat Read More »
Vor einigen Jahren waren wir bei meiner Schwester auf der schönen Insel La Réunion zu Besuch. Die dortige Kultur mit einem bunten Mix aus afrikanischen, indischen und französischen Einflüssen hat
Cari mit Kohlrabi und Kartoffeln Read More »
Die neue Saison hat nun auch bei den SoLaWüs begonnen. Und es gibt kaum eine schönere Art, als die Saison mit Kräutern zu begrüßen. Und zusammen mit Quark und ein paar Geheimkniffen geben sie auch unseren heiß geliebten Kartoffeln einen neuen Kick.
Kartoffeln und Quark Read More »
Momentan können wir lediglich mit unseren Gedanken in die Ferne schweifen. Heute schicken wir unsere Geschmacksknospen in Richtung Irland hinterher.
