Am 19. September fand bei strahlendem Sonnenschein die zweite Weinlese im VEG-Weinbergprojekt statt. Aus dem ersten Jahr haben wir viel gelernt. Die Arbeit im Weinberg hat uns das ganze Jahr über viel Spaß gemacht und sich auch richtig gelohnt: Der Ertrag hat sich deutlich gesteigert! Ein herzliches Dankeschön an das Weingut Deppisch für die ganzjährige Unterstützung – und an alle fleißigen Helfer*innen, die bei der Lese mit angepackt haben.
Morgens um 9 Uhr in Theilheim: Eine kleine, motivierte Gruppe traf sich am Parkplatz der Jahntalhalle. Von dort ging es bei einem gemütlichen Spaziergang zum Weinberg. Der Weg führte rund 20 Minuten bergauf, doch die Mühe hat sich gelohnt: Der Weinberg, den die VEG derzeit bewirtschaften darf, liegt idyllisch zwischen einem Waldstück und dem Steingarten Theilheim.
An die Trauben, fertig, los!
Nach einer kurzen Vorstellungsrunde ging es los: Während ein Teil der Gruppe die zum Schutz vor Tierfraß angebrachten Netze abnahm, machten sich die anderen mit Schere und Eimer an die Weinlese. Nach rund drei Stunden war es geschafft: Die etwa 20 Helfer*innen haben den 600-Liter-Behälter bis zum Rand gefüllt. Nach getaner Arbeit wartete ein Picknick: Bei Trauben (Überraschung!), Kuchen, überbackenen Wraps und Sandwiches konnten sich alle stärken.
Und wie geht es mit den Trauben weiter?
Aus den Trauben der Rebsorte Regent soll in diesem Jahr Rotwein entstehen. Dafür werden die Trauben zunächst entrappt, also von den Stielen getrennt, und anschließend zu Maische verarbeitet. Diese bleibt einige Wochen stehen, während der sogenannte Maischehut regelmäßig untergestoßen wird. Danach wird die Maische gepresst. Der gewonnene Wein kommt anschließend zur Reifung in einen geeigneten Behälter – möglicherweise in ein Barriquefass.
Für den ganzen Prozess stellt uns das Weingut Deppisch in Theilheim die Räumlich- und Möglichkeiten sowie das Know-how zur Verfügung. Bis der Wein probierbereit ist, braucht es noch etwas Geduld. Aber natürlich halten wir euch auf dem Laufenden, sobald es so weit ist!
Lust, Teil des Weinbergprojekts zu werden?
Wir freuen uns über alle, die mitmachen möchten. Schreibt uns gerne, wenn ihr dabei sein wollt! Schreibt uns gern im Campai-Chat.