Viele ErnteteilerInnen freuen sich im Winter wieder auf Sellerie-Schnitzel oder Sellerie-Kartoffel-Püree. Damit das möglich ist musste der Sellerie aber erstmal geerntet werden. Traditionell ist die Ernte sehr spät im Jahr und damit eine der letzten Hofaktionen der Saison. Das liegt daran, dass der Knollen-Sellerie eine der längsten Reifezeiten von allen angebauten SoLaWü-Gemüsen hat: gepflanzt wurde er im Mulch Ende Mai, Ernte ist dann im November.
Los ging es wie gewohnt um 9Uhr am Biolandhof Kraus-Egbers Mosmann in Oberaltertheim. Im Aufenthaltsraum am Hof gab es noch eine kurze Kennenlern- und Kaffee-Runde, da die Geräte noch nicht voll einsatzbereit waren. Einer der Traktoren hatte an der Front einen kleinen Defekt, so dass das passende Werkzeug zum Abschlagen des Sellerie-Grüns nicht aufgesetzt werden konnte. Nach kurzem Umplanen ging es also mit vollem Gerät und drei Traktoren aufs Feld. Das Wetter meinte es zumindest so weit gut, dass es trocken war, gleichzeitig aber winterlich frisch.
Spiel & Spaß mit Sellerie
Ein Aufsatz am Traktor entfernt das Sellerie-Grün mittels rotierenden Gummi-Streifen, dadurch liegt sofort ein sehr angenehmer Geruch in der Luft. Mit einem zweiten Aufsatz wird die Sellerie-Knolle am Wurzel-Ansatz von der Erde getrennt und angehoben. Da der Acker nicht überall gleichmäßig eben ist ist hier stetige Kontrolle notwendig. Zu hoch angesetzt gehen die Knollen kaputt, zu tief verbleibt zu viel Erde an der Knolle und die nachfolgende Arbeit wird aufwändiger. Beim Aufsammeln der Knollen verhält es sich im übrigen wie bei vielen anderen manuellen Arbeiten am Hof: Je mehr Hände, desto schneller gehts. Es soll kein Grün mehr an der Knolle verbleiben (das würde beim Einlagern unter Umständen verfaulen) und die gröbsten Brocken Erde und Wurzeln sollten entfernt werden. Eine schöne Arbeit mit viel Raum für nette Gespräche.
Pause, Kuchen und Kürbissuppe
In der obligatorischen Pause gab es neben Kaffee / Tee / Obst / Keksen diesmal auch einen sehr leckeren Kuchen von der lieben Christine: Vielen Dank dafür 🙂 Nach dem Einsammeln aller Sellerie-Knollen ging es zurück an den Hof, wo es zum Aufwärmen und zur Stärkung eine leckere Kürbis-Suppe für die fleißigen HelferInnen gab. Schön wars!
