Vor Kurzem hatte ich ein Kochbuch meiner Mama in der Hand und stieß beim Durchblättern auf diesen Eintopf. Ich esse Lachs zwar am liebsten geräuchert oder knusprig gebraten – aber für die anstehende Herbstzeit klang diese Variante nach einer passenden Alternative.
Wenn also der nächste Staudensellerie im Päckle landet, solltet ihr die Chance nutzen 
Russischer Lachstopf Weiterlesen »
Nachdem der Kohl vor ein paar Wochen noch munter durch die Luft flog, ging es ihm jetzt an den Kragen! Aus den weißen Köpfen sollte am Samstag in großen Mengen
Literweise Sauerkraut! Weiterlesen »
Heute haben sich wieder drei VEGler*innen in der Raritätengärtnerei Veit Plietz eingefunden, um einem unserer Gemüselieferanten bei der Arbeit zu unterstützen. Mit Bahn und Rad ging es Richtung Schwarzach, wo
Kürbispuzzeln in Schwarzach! Weiterlesen »
Hier sind ein paar Eindrücke vom Hofeinsatz letzten Samstag bei Erich Gahr in Kitzingen: Zusammen mit Mitgliedern der Solawue haben wir bei bestem Wetter Kartoffeln und vor allem Karotten geerntet.
Karotte, Kürbis, Kartoffel und Kilometer Weiterlesen »
Es ist diese Woche einiges passiert am Gemüseacker von Kraus-Egbers: Wir haben das gute Wetter genutzt um unter der Woche einen Großteil der Möhren, die rote Bete und auch die
Sonne satt im Spätsommer! Weiterlesen »
Es sind wieder zwei Wochen um, es ist wieder Donnerstag: Hofeinsatz bei Veit Plietz steht auf dem Programm. Und Petrus schickt erstmal Schmuddelwetter – aber hej, bei schönem Wetter kann
Pflanzen, Ernten, Rausreißen – ein ganzer Zyklus an nur einem Tag bei Veit Plietz Weiterlesen »
Wenn ich mal keine große Lust habe, lange am Herd zu stehen, greife ich oftmals hierauf zurück.
Hand auf’s Herz: Es gibt sicherlich raffiniertere Gerichte, aber wenn es schnell gehen soll, warm sein soll, satt machen und schmecken muss, dann ist dieses Gericht raffiniert genug.
Staudensellerie in Curry Weiterlesen »
So wirklich bewusst war mir der Fenchel in der asiatischen Küche noch gar nicht begegnet. Es war auch nicht meine Idee, die Knolle auf diese Art zu verarbeiten, sondern die meines Freundes. Vielleicht sollte ich ihm öfters mal den Kochlöffel überlassen, denn dieses Gericht ist wirklich gelungen. Die Kombination aus würzig, pikant und süß – einfach super lecker!
Asiatische Fenchelpfanne Weiterlesen »
Melone meets Feta – passt nicht? Das dachte ich auch, als ihn meine Freundin vor wenigen Wochen mit zum Grillabend brachte.
Probiert hab ich ihn natürlich trotzdem, und so kam ich zu diesem Rezept. Ich sag euch, es passt! Probiert es selbst.
Melonen-Feta-Salat mit frischem Basilikum Weiterlesen »
